អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

Hyperglycemia - កម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមគឺខ្ពស់ជាងធម្មតា។រោគសញ្ញាជម្ងឺហៀរសំបោររួមមានការស្រេកទឹកហួសប្រមាណមាត់ស្ងួតប្រេកង់ទឹកនោមបញ្ចុះទម្ងន់ភាពងងុយគេងពេលថ្ងៃច្រើនពេក។

មូលហេតុទូទៅបំផុតនៃជំងឺលើសឈាមគឺមិនត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យឬគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមស្ថានភាពនេះអាចកើតឡើងជាលទ្ធផលនៃអាំងស៊ុយលីនមិនគ្រប់គ្រាន់។

មិនសូវជាញឹកញាប់ទេការឡើងកម្តៅគឺជាលទ្ធផលនៃជំងឺឆ្លងនិងជំងឺ endocrine (acromegaly, រោគសញ្ញារបស់ Cushing) ។មានហានិភ័យខ្ពស់នៃការវិវត្តទៅជាផលវិបាកយឺតជាពិសេសនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

ជំងឺលើសឈាមរ៉ាំរ៉ៃត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងភាពមិនដំណើរការនិងដំណើរការខុសប្រក្រតីនៃសរីរាង្គផ្សេងៗគ្នា - ភ្នែកតម្រងនោមសរសៃប្រសាទបេះដូងនិងសរសៃឈាម។

ក្នុងការការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែមរបបអាហារគឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃការព្យាបាល។វាចាំបាច់ក្នុងការរក្សាកម្រិតជាតិស្ករនិងជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងមានសម្ពាធឈាមល្អបំផុត។របបអាហារដែលត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងល្អកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាផលវិបាកនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺសរសៃឈាម។គំរូរបបអាហារសមស្របសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបង្ការនិងព្យាបាលផលវិបាករ៉ាំរ៉ៃនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។រាប់បញ្ចូលទាំងភាពស្មុគស្មាញនៃសរសៃឈាមវ៉ែន, ជំងឺឆ្អឹងខ្នង, ជំងឺសរសៃប្រសាទ, ជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺសរសៃប្រសាទនិងអ្នកដទៃ។

ទទួលទានមីទឹកនោមផ្អែមគឺជាកត្តាសំខាន់មួយដែលជះឥទ្ធិពលដល់លទ្ធផលទឹកនោមផ្អែម។

ស្ករគឺចាំបាច់សម្រាប់ជីវិតប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះយកល្អអ្នកត្រូវយកចានស្ករចេញ! នៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតភាគច្រើនត្រូវបានចុះខ្សោយ។មនុស្សដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែដាក់កម្រិតជាតិស្ករឬកាបូអ៊ីដ្រាតរបស់ពួកគេ។

ស្ករ៖

• monosaccharides - គ្លុយកូសនិង fructose មាននៅក្នុងផ្លែឈើនិងទឹកឃ្មុំ។
• sucrose disaccharide គឺជាស្ករពីចានស្ករមួយ;
Polysaccharides
• - ផលិតផលម្សៅនំនំឃុកឃីនិងនំប៉័ងដំឡូងចេកនំគុយទាវនំប៉ាវប៉ាស្តានំផេនខេកនិងច្រើនទៀត។

កាបូអ៊ីដ្រាតសម្រាប់ទឹកនោមផ្អែម

កាបូអ៊ីដ្រាតគឺជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហាររបស់យើង។ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេគួរតែគ្របដណ្តប់ពី ៥៥-៦០% នៃតម្រូវការសរុប។ភាគច្រើនពឹងផ្អែកលើទម្រង់និងរចនាសម្ព័ន្ធនៃប្រភពដើមកាបូអ៊ីដ្រាត។កាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងក្រពះពោះវៀនត្រូវបានរំលាយនិងបំបែកទៅជាជាតិស្ករធម្មតា - ជាចម្បងជាតិគ្លុយកូស។

នៅពេលដែលកម្រិតជាតិស្កររបស់យើងកើនឡើងលំពែងរបស់យើងនឹងធ្វើឱ្យអាំងស៊ុយលីនមានសកម្មភាព។អាំងស៊ុយលីនគឺជាអរម៉ូនដែលអនុញ្ញាតឱ្យគ្លុយកូសចូលក្នុងកោសិកា។ស្ករធម្មតាដូចជាគ្លុយកូសត្រូវបានដឹកចូលទៅក្នុងកោសិកាយ៉ាងរហ័សក្នុងរយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោង។

ជាអកុសលអាំងស៊ុយលីនគឺជាអរម៉ូនមួយដែលមានរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងហើយមិនចូលចិត្តមិនធ្វើការ។ដូច្នេះការកើនឡើងកម្រិតអាំងស៊ុយលីនបណ្តាលឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរកម្រិតគ្លុយកូសក្នុងឈាមនិងភាពអត់ឃ្លានកាបូអ៊ីដ្រាត។

មនុស្សឃ្លានម្នាក់បើកទូទឹកកកហើយចាប់ផ្តើមញ៉ាំដើម្បីបំពេញអារម្មណ៍ឃ្លាននេះ។ក្រពេញ Adrenal ទទួលបានព័ត៌មាន: ភាពប្រែប្រួលនៃជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។ប្រតិកម្មទាំងអស់នេះគឺជាសញ្ញាណសម្រាប់ក្រពេញញីដើម្បីលាក់បាំង adrenaline ។នេះបង្កើតវដ្តដ៏កាចសាហាវដែលនាំឱ្យមានភាពតានតឹងការធ្លាក់ទឹកចិត្តនិងជំងឺសរសៃប្រសាទដោយឯកឯង (neurasthenia) ។

ដូច្នេះគួរតែកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់កាបូអ៊ីដ្រាតរបស់អ្នកឱ្យទាបបំផុត។ក្នុងស្ថានភាពបែបនេះការប្រែប្រួលនៃកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមនិងការផលិតអរម៉ូនអាំងស៊ុយលីននិងអរម៉ូន Adrenaline មិនកើតឡើងទេ។

គ្លុយកូសឆ្លងកាត់ជញ្ជាំងបំពង់រំលាយអាហារហើយដោយឈាមចូលក្នុងសរីរាង្គផ្សេងៗដែលជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានបំលែងហើយក្លាយជាប្រភពថាមពល។អវត្ដមាននៃការធ្វើលំហាត់ប្រាណគ្រប់គ្រាន់តម្រូវការថាមពលថយចុះគ្លុយកូសត្រូវបានផ្ទុកជាគ្លីកូហ្សែននៅក្នុងសាច់ដុំនិងថ្លើម។

នៅពេលដែលលើស, គ្លីកូហ្សែនត្រូវបានបំលែងទៅជាខ្លាញ់នាំឱ្យថ្លើមខ្លាញ់និងកកកុញខ្លាញ់ក្នុងខ្លួនលើស។ដំណើរការមេតាប៉ូលីសនៃគ្លុយកូសត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយអាំងស៊ុយលីនដែលជាអ័រម៉ូនផលិតនៅក្នុងលំពែង។

កាបូអ៊ីដ្រាតជាវត្ថុធាតុដើមថាមពលសំខាន់អាចចូលក្នុងកោសិកាបានលុះត្រាតែមានជំនួយពីអាំងស៊ុយលីនដែលចែកចាយជាតិស្ករធម្មតាក្នុងខ្លួន។ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយកង្វះអាំងស៊ុយលីនឧទាហរណ៍បណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនូវកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមបន្ទាប់មកមានការរំលាយអាហារកោសិកាធ្ងន់ធ្ងរ។កង្វះអាំងស៊ុយលីនទូទៅនាំឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមចំពោះកុមារនិងមនុស្សវ័យក្មេង - ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ។

ប្រូតេអ៊ីនក្នុងទឹកនោមផ្អែមទឹកនោមផ្អែម

ប្រូតេអ៊ីនគួរតែគ្របដណ្ដប់លើតម្រូវការថាមពល ១០-១៥% ។ចំនួនទឹកប្រាក់កាន់តែច្រើនសម្រាប់កុមារក្នុងកំឡុងពេលលូតលាស់គឺសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។មានតម្លៃបំផុត - ប្រូតេអ៊ីនសត្វត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសាច់គ្មានខ្លាញ់ឈីក្រុម Fulham ស៊ុតនិងទឹកដោះគោជូរ។

ដោយសាររាងកាយរបស់យើងអាចផលិតជាតិស្ករបាន ៥៦ ក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីនវាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការកំណត់ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនដើម្បីកុំឱ្យប៉ះពាល់ដល់រាងកាយអ្នកត្រូវញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ (សាច់លឿងសាច់) ។ប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនបន្លែគឺ - សណ្តែកសៀងស្រូវសាលីនំប៉័ងខ្មៅធ្វើពីម្សៅទាំងមូល។

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងមិនត្រូវធ្វើ

នៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅដំណាក់កាលដំបូងនៃការព្យាបាលអាហារដូចជាស៊ុតពណ៌លឿងប៊ឺរក្រែមជូរទឹកដោះគោនិងបន្លែគ្មានជាតិផ្អែមគួរតែមាន។

នៅពេលនេះកាត់បន្ថយឬលុបបំបាត់ចោលយ៉ាងខ្លាំងពីរបបអាហារ៖ ស៊ុតពណ៌សសាច់គ្មានខ្លាញ់ត្រីបសុបក្សីនិងគ្រាប់។

អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនគួរទទួលទានអាហារឬអាហារដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់នៅពេលល្ងាចទេ។នៅពេលយប់រាងកាយមិនអាចប្រើវាបានទេ។ដោយសារលំពែងមិនបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីនគ្រប់គ្រាន់កំរិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងនៅពេលព្រឹក។ក្នុងករណីនេះអាហារពេលល្ងាចដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់ច្រើនត្រូវបានណែនាំ។

ខ្លាញ់ផ្ទុកថាមពលច្រើនបំផុត។ពួកគេអាចគ្របដណ្តប់បានតែ ៣០% នៃការប្រើប្រាស់ថាមពលប្រចាំថ្ងៃ។លើសពីនេះទៀតពួកគេបានរួមចំណែកដល់ការអភិវឌ្ឍនៃការធាត់។

គ្រឿងទេសដូចជាក្លិនឈុនខ្ទឹមសខ្ទឹមសរមៀតរមៀតនិងស្លឹក Bay បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលនិងកម្រិតគ្លុយកូសក្នុងឈាម។

តើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចបរិភោគផ្លែឈើនិងបន្លែបានទេ? ត្រូវហើយពីព្រោះពួកគេជាប្រភពវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែច្រើន។បន្លែស្រស់ៗរួមទាំងផ្កាខាត់ណាខៀវគឺល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យនៃក្រូមីញ៉ូម។ខ្ទឹមបារាំងដែលអាចធ្វើការដើម្បីបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីន។ស្បែកនៅលើស្បែក (ដំឡូងឆ្អិនបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមលឿនពេក) ស្ពៃក្តោបការ៉ុតឆៅត្រសក់ស្រស់សាឡាត់សារ៉ាត្រាស្លឹកឈើចាស់និងតែដើមនិងខ្ទឹមស។

បន្លែដែលអ្នកអាចញ៉ាំដោយគ្មានការរឹតត្បិត:

ប៉េងប៉ោះ
• ;
ត្រសក់ស្រស់និង pickled;
• ឆៅនិង sauerkraut;
• ឡូយ;
• kohlrabi;
រ៉ាឌី
• ;
• paprika;
សាឡាត់
ផ្សិត
• ;
• zucchini ។

ភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមដ៏ល្អបំផុត - ស្លឹកខៀវស្រស់ដែលត្រូវបានប្រមូលផលមុនពេលផ្លែឈើទុំ។ផ្លែប៊្លូបឺរីអាចការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែមបាន - ការសិក្សាបានបង្ហាញពីភាពប្រសើរឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃចក្ខុវិស័យចំពោះមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺភ្នែកអំឡុងពេលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ជំងឺនេះនាំឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរមូលនិធិដែលធ្វើឱ្យថយចុះលំហូរឈាមយ៉ាងខ្លាំងដល់ភ្នែក។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលលើសទម្ងន់ (BMI លើសពី ២៥ ឆ្នាំ) ត្រូវបានគេណែនាំអោយកំណត់ការទទួលទានកាឡូរីដើម្បីកាត់បន្ថយទំងន់។

សន្ទស្សន៍ Glycemic អាហារ

គ្លុយកូសក្នុងឈាមត្រូវបានជះឥទ្ធិពលមិនត្រឹមតែបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏អាស្រ័យលើប្រភេទរបស់វាផងដែរ។ហេតុដូច្នេះវាចាំបាច់ក្នុងការគ្រប់គ្រងបរិមាណនិងគុណភាពនៃកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងរបបអាហារប៉ុន្តែវាក៏គួរឱ្យចង់គណនាសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីននៃផលិតផលផងដែរ។

អាហារដែលមានជី GI ទាបមិនងាយរំលាយនិងស្រូបយកមិនបង្កើនជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមបានលឿននិងមិនជំរុញការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីន។របបអាហារ GI ទាបកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីន។

តម្លៃ GI កាន់តែខ្ពស់នៃចំណីអាហារកំរិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមកាន់តែខ្ពស់បន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារនោះ។អាហារដែលមាន GI ខ្ពស់ដូចជាគ្លុយកូសក្នុងឈាម។ការស្រូបយកយឺត ៗ និងការកើនឡើងបន្តិចម្តង ៗ និងថយចុះជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមបន្ទាប់ពីបរិភោគអាហារដែលមាន GI ទាបជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។យកល្អគួរតែញ៉ាំអាហារដែលមាន GI តិចជាង ៦០ ។

GI នៃអាហារគឺទាបជាងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅពេលទទួលទានតាមទំរង់ធម្មជាតិរបស់វាពោលគឺឆៅនិងមិនកែច្នៃ។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យជៀសវាងពីគ្រឿងស្រវឹង។