របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ - ផ្លូវទៅកាន់សុខភាពនិងភាពជាប់បានយូរ

ភាពស្រស់ស្អាតនៃរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេគឺថាវាមិនមែនជារបបអាហារទេប៉ុន្តែគោលការណ៍នៃរបបអាហារមានតុល្យភាព។តាមក្បួនស្ទើរតែរបបអាហារណាមួយបង្កប់នូវការរឹតត្បិតធ្ងន់ធ្ងរវាជាការចង់អនុវត្តក្រោមការត្រួតពិនិត្យរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតនិងមាន contraindications ។របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេគឺសមស្របសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នារួមទាំងកុមារស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងមនុស្សចាស់។ទោះបីជាអ្នកមានអាឡែរហ្សីឬមិនអត់ឱនចំពោះអាហារជាក់លាក់ក៏ដោយក៏វាត្រូវបានជំនួសដោយអ្នកដទៃដែរ។អ្នកនឹងមិនឃ្លាននិងតានតឹងឡើយ។ផ្ទុយទៅវិញអ្នកនឹងរីករាយនឹងអាហាររបស់អ្នកយ៉ាងក្រៃលែង។វាមិនមែនសម្រាប់អ្វីទាំងអស់ដែលប្រជាជននៅតំបន់ទាំងនេះមានសុខភាពល្អនិងមានទឹកចិត្តរីករាយ។

របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេគឺជារបៀបរស់នៅដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមានរាងស្អាតកម្រនឹងឈឺនិងអូសបន្លាយយុវវ័យ។ការគិតដើម្បីកែសម្រួលរបបអាហារទៅរកអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវសិក្សាគោលការណ៍នៃរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ។

នៅឆ្នាំ ២០១០ របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេបានទទួលឋានៈជាយូណេស្កូជាបេតិកភណ្ឌអរូបីនៃប្រទេសមេឌីទែរ៉ាណេ៖ ក្រិកបារាំងអ៊ីតាលីម៉ារ៉ុកអេស្ប៉ាញក្រូអាស៊ីស៊ីព័រព័រទុយហ្កាល់។

ប្រសិនបើយើងងាកទៅរកប្រវត្តិសាស្រ្តយើងអាចឃើញថានៅក្នុងវប្បធម៌ខាងអាហារនៃប្រទេសក្រិកបុរាណហើយបន្ទាប់មកនៃទីក្រុងរ៉ូមបុរាណមានសមាសធាតុសំខាន់ៗទាំងអស់នៃរបបអាហារនេះរួចទៅហើយ។បន្លែនិងផ្លែឈើជាច្រើនអាហារសមុទ្រប្រេងអូលីវបន្លែមានបរិមាណសាច់និងបង្អែមមានកំណត់។នោះគឺអាហាររុក្ខជាតិដែលសំបូរទៅដោយវីតាមីនជាតិខនិជនិងជាតិសរសៃប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ខ្លាញ់មានសុខភាពល្អនិងកាបូអ៊ីដ្រាតយឺត។ពួកគេធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារពង្រឹងប្រព័ន្ធមុខងារទាំងអស់នៃរាងកាយអរគុណចំពោះសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មពួកគេបន្ថយដំណើរការចាស់បង្កើនការផលិតអរម៉ូននៃសេចក្តីអំណរលើកកម្ពស់ភាពស្រស់ស្អាតនិងភាពសុខដុម។ប៉ុន្តែអ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺថាពួកគេតែងតែអនុញ្ញាតឱ្យខ្លួនពួកគេមានអារម្មណ៍ល្អប៉ុន្តែការញ៉ាំបួសនៅក្នុងប្រទេសមេឌីទែរ៉ាណេគឺមិនមានលក្ខណៈសាមញ្ញទេខណៈពេលដែលមិនមានមុខម្ហូបដែលធ្វើពីសាច់ក្រហមក៏ដូចជាអាហារធ្ងន់ ៗ ហួសកំរិត។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីសាលាសុខភាពសាធារណៈហាវឺដបានសិក្សាពីផលប៉ះពាល់សុខភាពនៃរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេហើយបានសន្និដ្ឋានថា" របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេការធ្វើលំហាត់ប្រាណទៀងទាត់និងបញ្ឈប់ការជក់បារីអាចការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងជាង ៨០%, ដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ៧០% និង ៩០% នៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម ២ ។ ប្រភេទ "។

ពាក្យខ្លួនវាបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងទសវត្សទី 50 នៃសតវត្សទី 20 វាត្រូវបានណែនាំដោយវេជ្ជបណ្ឌិតសាស្រ្តាចារ្យនៅសាកលវិទ្យាល័យ Minnesota Ansel Keys ។នៅឆ្នាំ ១៩៤៥ គាត់បានទៅដល់ប្រទេសអ៊ីតាលីជាមួយទាហានអាមេរិកមួយក្រុម។ដោយសង្កេតមើលអ្នកស្រុក Keys បានរកឃើញថាពួកគេទំនងជាមិនសូវទទួលរងបញ្ហាជាមួយនឹងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងទេហើយពួកគេមានអាយុកាលវែងជាងនៅឯស្រុកកំណើតរបស់គាត់។លោកបានស្នើនិងបន្ទាប់មកបានបញ្ជាក់ថានេះគឺជាលទ្ធផលនៃប្រព័ន្ធរបៀបរស់នៅនិងអាហារូបត្ថម្ភ។មុននេះបន្តិចនៅចុងទសវត្សឆ្នាំ ១៩៣០ អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភអ៊ីតាលី Lorenzo Piroddi បានផ្សារភ្ជាប់អាហារូបត្ថម្ភនិងភាពងាយនឹងជំងឺដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមធាត់និង bulimia ដែលជាមូលហេតុដែលគាត់ត្រូវបានគេហៅថា" ឪពុក" នៃរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ។ហើយ Ansel Keys បានស្នាក់នៅលើឆ្នេរសមុទ្រក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីហើយរស់នៅបានអាយុ ១០០ ឆ្នាំ។

ចូរយើងរាយពីគុណសម្បត្តិនៃរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ។

ពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គាពីប្រេងអូលីវគ្រាប់ផ្លែឈើគ្រាប់បន្លែនិងផ្លែឈើមួយចំនួនរក្សាសរសៃឈាមឱ្យស្អាតនិងយឺត។

ការពារឬព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមព្រោះរបបអាហារត្រូវបានត្រួតត្រាដោយអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាបហើយស្ទើរតែគ្មានជាតិស្ករត្រូវបានគេប្រើដែលមានន័យថាកាបូអ៊ីដ្រាតលឿន។

អាហារដែលសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃត្រូវបានគេរាប់បញ្ចូលក្នុងរាល់អាហារពួកគេធានានូវការរំលាយអាហារល្អជួយកាត់បន្ថយទំងន់និងរក្សាស្ថេរភាពវិជ្ជមានតាមពេលវេលាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវអារម្មណ៍និងជំរុញសកម្មភាពខួរក្បាល។

អាហារជាច្រើននៅក្នុងរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេជម្រុញការសំយោគអរម៉ូន endorphins, dopamine, serotonin និង tryptophan ដែលហៅថាអរម៉ូនសុភមង្គល។នេះជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺផាកឃីនសាន់ជំងឺភ្លេចភ្លាំងនិងជំងឺវង្វេងនៅវ័យចំណាស់។

ការជជែកលេងជាមួយមិត្តភក្តិការទទួលទានអាហារពេលល្ងាចថ្ងៃអាទិត្យជាមួយក្រុមគ្រួសារការបរិភោគអាហារតាមបែបធម្មជាតិការចម្អិនអាហារជាមួយគ្នាគឺជាផ្នែកមួយនៃវប្បធម៌នៃប្រទេសមេឌីទែរ៉ាណេដែលមានប្រយោជន៍ក្នុងការណែនាំក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃដើម្បីកាត់បន្ថយកម្រិតស្ត្រេសនិងការថប់បារម្ភនិងពង្រឹងភាពវិជ្ជមាន។

ពន្យារភាពយុវវ័យនិងសម្រស់អរគុណចំពោះសារជាតិ flavonoids និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ពួកគេកាត់បន្ថយការខូចខាតពីដំណើរការកត់សុីដែលកាន់តែអាក្រក់ទាំងស្ថានភាពខាងក្នុងនិងខាងក្រៅ។សេលេញ៉ូមម៉ង់ហ្គាណែសស័ង្កសីវីតាមីនអានិងអ៊ីធ្វើឱ្យស្បែករឹងមាំហើយសក់ភ្លឺរលោងនិងក្រាស់។

មិនមានការអនុវត្តជាក់ស្តែងចំពោះរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេទេ។

វាជួយឱ្យអ្នកផ្លាស់ប្តូរទៅរកអាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវនិងធ្វើអោយសុខភាពរបស់អ្នកប្រសើរឡើង។វាមិនមែនតាមរដូវមិនមែនកំណត់ពេលវេលានិងបង្កប់នូវមុខម្ហូបផ្សេងៗគ្នា។គុណវិបត្តិតែមួយគត់របស់នាងគឺអសមត្ថភាពក្នុងការសម្រកទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយតាមពិតវាប្រែទៅជាបូក។ការស្រកទំងន់ច្រើនតែធ្វើឱ្យរាងកាយឈឺចាប់៖ ពីការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងនៃរបបមួយការបាត់បង់ជាក់ស្តែងនៃការទទួលទានកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃយើងជួបភាពតានតឹង។រាងកាយឆ្លើយតបជាមួយនឹងសុខភាពមិនល្អការថយចុះកម្លាំងភាពស៊ាំនិងអារម្មណ៍ជំងឺរ៉ាំរ៉ៃកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឬថ្មីលេចឡើងប្រសិនបើរបបអាហារមិនមានការគ្រប់គ្រង។

មែនហើយសម្រាប់ពេលខ្លះទំងន់រលត់ទៅយ៉ាងឆាប់រហ័សប៉ុន្តែខួរក្បាលបើករបៀបការពារប្រឆាំងនឹងភាពអត់ឃ្លានដែលអាចកើតមានហើយសូម្បីតែពីអាហារដែលមានកាឡូរីទាបរាងកាយគ្រប់គ្រងដើម្បីផ្ទុកខ្លាញ់ក្នុងបម្រុង។ហេតុដូច្នេះភាគច្រើនជាញឹកញាប់បន្ទាប់ពីការបញ្ចប់របបអាហារទំងន់ត្រឡប់មកវិញហើយជួនកាលសូម្បីតែកើនឡើង។

នេះនឹងមិនកើតឡើងជាមួយរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេទេ។អ្នកនឹងមិនមានការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងឆាប់រហ័សទេប៉ុន្តែអត់ធ្មត់។អ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញលទ្ធផលដំបូងក្នុងរយៈពេលពីរបីខែ។អ្នកគួរញ៉ាំប្រាំដងក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងផ្នែកតូចៗ - ដូច្នេះអ្នកនឹងមិនមានអារម្មណ៍ឃ្លានទេហើយរាងកាយនឹងទទួលបាននូវសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់ជាច្រើន។បន្តិចម្ដងៗរបបអាហារដែលសមហេតុផលនឹងចាប់ផ្តើមប្រព័ន្ធមុខងារនៃរាងកាយឡើងវិញការរំលាយអាហារនឹងប្រសើរឡើងហើយទម្ងន់នឹងវិលមករកភាពធម្មតាវិញ។បន្ថែមសកម្មភាពរាងកាយយ៉ាងហោចណាស់ដើរយូរហើយផលប៉ះពាល់នឹងត្រូវបានកត់សម្គាល់។

បញ្ជីផលិតផលដែលត្រូវបានអនុម័តមានលក្ខណៈទូលំទូលាយ។អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភបានកំណត់អត្តសញ្ញាណពួកគេនៅក្នុងសាជីជ្រុងដោយផ្អែកលើ (៦០%) ប្រភពនៃកាបូអ៊ីដ្រាតខ្លាញ់ខ្លាញ់និងបន្លែដែលមានគុណភាពខ្ពស់។អតីតរួមមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្រូវសាលី durum នំប៉័ងនំប៉័ងនំប៉័ងគ្រាប់និងគ្រាប់និងគ្រាប់។ផលិតផលរបស់ក្រុមនេះគួរតែត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងមឺនុយរាល់ថ្ងៃ។

បន្លែត្រូវបានបង្ហាញគ្រប់ប្រភេទ។មើលទៅជាពិសេសសម្រាប់បន្លែស្លឹកដូចជា spinach និងខាត់ណានិងបន្លែដែលមានម្សៅអប្បបរមាដូចជា eggplant និង zucchini, ខាត់ណាផា្កស្ពនិងផ្កាខាត់ណាខៀវ, ម្ទេសនិងដើម។អង្គការសុខភាពពិភពលោកបានណែនាំឱ្យទទួលទានបន្លែជារៀងរាល់ថ្ងៃគឺ ៦ ដងក្នុងមួយថ្ងៃគឺផ្អែកទៅលើបរិមាណបន្លែក្នុងរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ។

កាលពីមុននៅពេលដែលគ្មានបច្ចេកវិទ្យាទំនើបសម្រាប់ថែរក្សាបន្លែការចម្អិនអាហារគឺផ្អែកលើគោលការណ៍នៃរដូវកាល។អាឡស់នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌរបស់យើងបន្លែតាមរដូវគឺជាការសប្បាយដែលមានអាយុកាលខ្លី។មានដំណោះស្រាយមួយ: ប្រើបន្លែទឹកកក។មិនដូចវត្ថុដែលបាននាំចូលទេការបង្កកត្រជាក់ដែលត្រូវបានអនុវត្តក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានម៉ោងបន្ទាប់ពីប្រមូលផលនៅកំពូលនៃភាពចាស់ទុំការពារវីតាមីនស្ទើរតែទាំងអស់នៅក្នុងពួកគេ។ក្នុងរដូវរងារនិងរដូវផ្ការីកស្រស់នៃបន្លែគឺជាគំនិតដែលបំពាន។អ្នកផលិតគិតគូរពីការធ្វើដំណើរនិងការផ្ទុកដ៏យូរអង្វែងដែលពួកគេព្យាបាលពួកគេដោយប្រើជាតិគីមី។

ឈីសប៉ាសសណ្តែកនិងសណ្តែកមានផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិពេញលេញដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សម្បូរបែបនិងជាតិសរសៃ។ពួកគេឆ្អែតល្អហើយបង្កើតអារម្មណ៍នៃការឆ្អែតអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។ផ្សំជាមួយបន្លែ legume អាហារមានតុល្យភាពច្រើនប្រភេទអាចត្រូវបានរៀបចំ។ស៊ុបក្រាស់ ៗ នឹងធ្វើឱ្យអ្នកកក់ក្តៅក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់ហើយសាឡាត់គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ព្យាយាមញ៉ាំបន្លែនិង legumes សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច ២ ទៅ ៣ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

អង្ករផ្កាម្លិះជាមួយឈីសប៉ាសខាត់ណាខៀវផ្កាខាត់ណាខៀវនិងប្រេងត្រសក់

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឈីឈីស (ឈីសប៉ាស) ប៊ុនឌូលែល ១ កំប៉ុង (៣១០ ក្រាម) ។
• មីនីខាត់ណាខូលីដូមីកញ្ចប់ ១ កញ្ចប់ (៣០០ ក្រាម) ។
• ខាត់ណាផា្កស្ពខ្នាតតូចប៊ុនឌូលែល ១ កញ្ចប់ (៣០០ ក្រាម) ។
• អង្ករផ្កាម្លិះ 200 ក្រាម។
• Basil 40 ក្រាម។
• គុយរី ១ tsp
• ប្រេងអូលីវ 20 មីលីលីត្រ។
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្តធ្វើម្ហូប៖

1. ចំអិនស្រូវតាមការណែនាំ។បន្ថែមការី, កូរ។
2. កំដៅប្រេងអូលីវនៅក្នុងខ្ទះហើយទុកស្ពៃនិងផ្កាខាត់ណាឱ្យស្រាល។
3. ផ្សំស្ពៃក្តាមឈីសនិងអង្ករកូរ។អំបិលបើចាំបាច់។លាបជាមួយស្លឹក basil មុនពេលបម្រើ។

ប៉ាស្តាមិនអាក្រក់ទេប្រសិនបើវាត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅដូរ៉ាមៈវាមានកាឡូរីទាបវាមានសមាសធាតុវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែច្រើនហើយវាងាយរំលាយបាន។លើសពីនេះទៀតប៉ាស្តាដូចជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិគឺជាប្រភពដ៏សំខាន់មួយនៃវីតាមីនប៊ី។ ប៉ាស្តាដែលធ្វើពីម្សៅដែលមិនបានចម្រាញ់ផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយឧទាហរណ៍វាត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំវាមុនពេលហាត់ប្រាណ។

ជាការពិតអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់អាចត្រូវបានទុកជាមោឃៈប្រសិនបើអ្នកអមជាមួយម្ហូបជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្លាញ់ឬបម្រើជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់សាច់ - ការបម្រើបែបនេះមិនមានអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយប្រពៃណីនៃមេឌីទែរ៉ាណេទេ។ទឹកជ្រលក់ស្រាល ៗ ដែលមានមូលដ្ឋានលើប្រេងអូលីវបន្លែត្រីនិងអាហារសមុទ្រនឹងជាជម្រើសត្រឹមត្រូវសម្រាប់ប៉ាស្តា។

Spaghetti ជាមួយផ្កាខាត់ណាខៀវនិងគ្រាប់ស្រល់

គ្រឿងផ្សំ៖

• កញ្ចប់ទំពាំងបាយជូរ (៣០០ ក្រាម) ។
• Spaghetti 250 ក្រាម។
• គ្រាប់ស្រល់ ៤០ ក្រាម។
• ប្រេងអូលីវ 20 មីលីលីត្រ។
• រីតូតា ១០០ ក្រាម។
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្ត៖

1. ចំអិនខ្ទះចៀនរហូតដល់ចម្អិនអាដាប់ប៊ឺត។
2. ដាំផ្កាខាត់ណាខៀវតាមការណែនាំ។
3. បំបែកខាត់ណាខៀវចំនួន ១០០ ក្រាមជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។លាយជាមួយ ricotta និងប្រេងអូលីវ។
4. បោះទឹកជ្រលក់ spaghetti និងខាត់ណាដែលនៅសល់រដូវជាមួយអំបិលនិងកំដៅក្នុងខ្ទះឆាលើកំដៅទាបរយៈពេល ២ នាទី។
5. ចៀនគ្រាប់ស្រល់នៅក្នុងខ្ទះស្ងួតហើយប្រោះវានៅលើខ្ទះមុនពេលបម្រើ។

ប្រេងអូលីវដែលជាអាល់ហ្វានិងអូមេហ្គានៃរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេគឺជានិមិត្តរូបនៃសារពាង្គកាយនៃតំបន់នេះ។អូលីវចាប់ផ្តើមត្រូវបានគេប្រើប្រាស់នៅទីនេះរាប់ពាន់ឆ្នាំមកហើយ។ដោយមិនបានព្យាបាលពួកគេមានរសជាតិជូរចត់ដូច្នេះពួកគេត្រូវបានអំបិលឬច្របាច់ចេញពីប្រេង។

ហេតុផលសម្រាប់បញ្ហានេះគឺសារធាតុអូឡេទ្រីផិនដែលជាសមាសធាតុប៉ូតាលីកដែលរួមជាមួយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គានិងវីតាមីនអ៊ីកំណត់អត្ថប្រយោជន៍របស់អូលីវ។ផេណុលគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលមានលក្ខណៈប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីនិងប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងប្រឆាំងរ៉ាឌីកាល់សេរី។អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថាប្រេងអូលីវ ២-៤ ស្លាបព្រាបាយក្នុងមួយថ្ងៃកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងនូវហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

បាននិយាយអំពីវីតាមីន F កុំភ្ញាក់ផ្អើល។មនុស្សជាច្រើនមិនដឹងថាអាស៊ីតខ្លាញ់សំខាន់ៗមានឈ្មោះទូទៅទេ - វីតាមីនអេ។ ទាំងនេះគឺជាអាស៊ីត archidonic, linoleic និង linolenic ។រាងកាយមនុស្សមិនបានផលិតវាទេហើយទទួលបានតែអាហារប៉ុណ្ណោះ។

ប៉ុន្តែសូមចាំថាមិនមែនប្រេងអូលីវទាំងអស់ត្រូវបានបង្កើតឱ្យស្មើគ្នាទេ។ល្អបំផុតគឺប្រេងវ៉ែនតាបន្ថែមប្រេងត្រជាក់ដែលផលិតដោយមធ្យោបាយមេកានិច។អាស៊ីតរបស់វាគឺមាតិកាអាស៊ីដសរីរាង្គមិនលើសពី 0, 8% ។ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការផលិតប្រេងបែបនេះរក្សាទុកវីតាមីននិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មយ៉ាងពេញលេញវាគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងដបកែវងងឹតនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។វាមិនត្រូវព្យាបាលដោយកំដៅទេ។

បន្ថែមអូលីវដោយខ្លួនឯងគ្រប់ទីកន្លែង: នៅក្នុងសាឡាត់ស៊ុបវគ្គសិក្សានំភីងខេននំប៉័ងឬទៅពងក្រពើ។អូលីវមានរសជាតិប្រៃហើយជាមួយពួកគេចានមិនត្រូវការអំបិលបន្ថែមទេដែលនឹងកាត់បន្ថយបរិមាណអំបិលដែលត្រូវទទួលទាន។រកមើលការបំផុសគំនិតនៅក្នុងការជ្រើសរើសរូបមន្តអូលីវរបស់យើង។

ជំហ៊ានទីពីរនៃពីរ៉ាមីតគឺជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនត្រឹមត្រូវដែលមាន ៣០% នៃរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ។ផ្នែកមួយនៃរាងកាយទទួលបានប្រូតេអ៊ីនពីអាហាររុក្ខជាតិភាគច្រើនត្រីនិងអាហារសមុទ្រទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិឈីក្រុម Fulham ឈីសមានជាតិខ្លាញ់ទាប (ឈីសធ្វើពីពពែនិងទឹកដោះគោចៀមគឺមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេស) សាច់ពណ៌ស (សាច់មាន់ទួរគីទន្សាយ) និងស៊ុត។ ។អាហារនៅក្នុងក្រុមនេះគួរតែត្រូវទទួលទាន ៣ ទៅ ៤ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

ត្រីគួរតែត្រូវបានគេបរិភោគមិនត្រឹមតែនៅថ្ងៃព្រហស្បតិ៍នោះទេដូចជាសៀវភៅដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អប៉ុន្តែត្រូវញ៉ាំច្រើនដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសរវាងទន្លេនិងសមុទ្រសូមជ្រើសរើសពូជទី ២ និងពូជខ្លាញ់។ជាមួយវាអ្នកនឹងទទួលបានមិនត្រឹមតែប្រូតេអ៊ីនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងអាស៊ីដអូមេហ្គា 3 អ៊ីយ៉ូតដែលកម្ររកឃើញនៅក្នុងអាហារហើយស្មុគស្មាញវីតាមីនដ៏ប្រសើរបំផុតគឺវីតាមីនអេអេអ៊ីអេសស៊ីវីតាមីនប៊ីរចនាសម្ព័ន្ធក្រាស់នៃសរសៃសាច់ដុំ។ដូច្នេះពួកគេចាប់ផ្តើមត្រូវបានរំលាយភ្លាមៗដែលធ្វើឱ្យត្រីក្លាយជាផលិតផលរបបអាហារដ៏ល្អបំផុត។

និយាយអំពីត្រីជារឿយៗនាំឱ្យមានការត្អូញត្អែរថាវាមានតម្លៃថ្លៃហើយវាស្ទើរតែមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការទិញត្រីល្អ ៗ ។សូមលុបចោលសំណួរគួរឱ្យរំភើបទាំងនេះ។

ជាការពិតណាស់មានមនុស្សតិចតួចទេដែលអាចទិញត្រីដែលចាប់បានថ្មីៗ។ក្នុងករណីនេះក៏ដូចជាជាមួយបន្លែកុំភ័យខ្លាចក្នុងការបង្កកជ្រៅ។សង្កេតមើលច្បាប់នៃការបន្ទោបង់: នៅលើធ្នើខាងក្រោមនៃទូទឹកកកដែលនឹងចំណាយពេល 10-12 ម៉ោងនិងរក្សាទុកនូវសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់។ជាថ្មីម្តងទៀតដូចជាបន្លែនៅពេលទិញសូមយកចិត្តទុកដាក់ថាមិនមានគ្រីស្តាល់ទឹកកកនៅក្នុងកញ្ចប់ទេ។ពួកគេគឺជាភស្តុតាងដែលថាត្រីត្រូវបានរក្សាទុកមិនត្រឹមត្រូវ: របបសីតុណ្ហភាពមិនត្រូវបានគេសង្កេតឃើញទេ។កុំបង្កកត្រីដោយខ្លួនឯង។

ត្រីនៅគ្រប់ប្រទេសទាំងអស់គឺជាផលិតផលដែលមានតំលៃថ្លៃប៉ុន្តែមានផ្លូវចេញនៅទីនេះផងដែរ។អ្នកមិនអាចមានលទ្ធភាពទិញត្រីសាម៉ុងឬត្រីធូណាទិញពូជដែលមានតំលៃសមរម្យបន្ថែមទៀតដូចជា: ក្លូសម៉្សៅត្រីសាលម៉ុនពណ៌ផ្កាឈូកត្រីងៀតហីប៊ែលព្រីនស៊្រីសាឌីន។ជាគោលការណ៍នៅក្នុងបណ្តាប្រទេសមេឌីទែរ៉ាណេគ្រួសារភាគច្រើនចម្អិនពីប្រភេទត្រីទាំងនេះចានជាមួយពួកគេគឺមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់និងផ្លាស់ប្តូរ។មនុស្សជាច្រើនព្រងើយកន្តើយនឹងត្រីធូណាកំប៉ុងប៉ុន្តែឥតប្រយោជន៍ទេវាមានថវិកាច្រើនជាងស្រស់ហើយវាមានសុខភាពល្អផងដែរប្រសិនបើវាផលិតមិនមែននៅក្នុងប្រេងប៉ុន្តែនៅក្នុងទឹកផ្លែឈើផ្ទាល់។ចម្អិនសាឡាត់ជាមួយគាត់គឺជាសេចក្តីរីករាយ: មិនចាំបាច់រំខានដល់ការកាត់ទេ។

fillet Cod ជាមួយពោត

គ្រឿងផ្សំ៖

• ពោតវ័យក្មេង Bonduelle ១/៣ កំប៉ុង (១៤០ ក្រាម) ។
• fillet Cod 200 ក្រាម។
• រ៉ាឌី ២ ដុំ។
• ប៉េងប៉ោះ cherry 5 កុំព្យូទ័រ។
• ក្រូចឆ្មា ២ ជាន់។
• ទឹកក្រូចឆ្មា ១ tsp
• បៃតងណាមួយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• Arugula សម្រាប់បម្រើ។
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្ត៖

1. ស្ងួតនំប៉័ង cod យកឆ្អឹងចេញជាមួយចន្ទីហើយដាក់ត្រីដាក់ក្នុងឡ។បន្ទាប់មកប្រោះស្រាល ៗ ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារជូតជាមួយល្បាយអំបិលនិងម្រេចនិងគ្រឿងទេសក្រូចឆ្មារ។ ដុតនំនៅក្នុងឡនៅ ១៨០ ដឺក្រេរយៈពេល ១៥-២៥ នាទីអាស្រ័យលើទំហំរបស់ខ្ទះ។
2. កាត់ cherry នៅពាក់កណ្តាលកាត់ radish ចូលទៅក្នុងចំណិត។ច្របាច់ឱសថ។
3. ដាក់ fillet cod ដែលបានបញ្ចប់នៅលើចានរាងសំប៉ែតបម្រើ។ដាក់ពោតប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះរ៉ាឌីនិងឱសថក្បែរនោះ។លាបជាមួយ arugula ។

អាហារសមុទ្រក៏ដូចគ្នាដែរ។ យើងនឹងមិនផ្តោតទៅលើបង្កងត្រីអយស្ទ័រនិងបង្កងទេតែយើងក្រឡេកមើលអោយជិតទៅនឹងមូសនិងបង្គា។អ៊ីយ៉ូតសេលេញ៉ូមស័ង្កសីដែកទង់ដែងម៉ាញ៉េស្យូម - នេះមិនមែនជាបញ្ជីពេញលេញនៃសារធាតុរ៉ែដែលពួកគេមានបន្ថែមមាតិកាកាឡូរីទាប។បង្គាគឺសំបូរទៅដោយវីតាមីនបេ ១២ - វាចូលរួមក្នុងការផលិតអេម៉ូក្លូប៊ីននិងក្នុងពពុះ - វីតាមីនអ៊ីដែលការពារភ្នាសកោសិកាពីការបំផ្លាញ។

១០ ភាគរយចុងក្រោយរួមមានសាច់ក្រហមដែលត្រូវបានណែនាំអោយបរិភោគមិនលើសពីម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍ខ្លាញ់សត្វនិងកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ។ព្យាយាមចំអិនសាច់តាមរបៀបទន់ភ្លន់ - ចៀនឬដុតនំហើយចៀនវាដោយគ្មានប្រេងនៅលើដុត។បើគ្មានបង្អែមទេជីវិតត្រូវបានដកហូតនូវសេចក្តីអំណរដ៏ផ្អែមល្ហែមប៉ុន្តែនៅតែជ្រើសរើសបង្អែមដែលមានសុខភាពល្អ។ប្រើអប្បបរមានៃជាតិស្ករធម្មជាតិផ្អែមផ្លែឈើទឹកឃ្មុំនិងបន្លែគឺគ្រប់គ្រាន់។ឧទាហរណ៍ពោតវ័យក្មេងមានរសជាតិផ្អែមនៅក្នុងខ្លួនវាបង្អែមជាមួយវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងដើមហើយអ្នកក៏អាចញ៉ាំវាត្រង់ពីកំប៉ុងបានដែរ។

សាឡាត់ផ្លែឈើជាមួយពោតវ័យក្មេង

គ្រឿងផ្សំ៖

• Bonduelle ពោតវ័យក្មេង ១ កំប៉ុង (៣៤០ ក្រាម) ។
• ប៊្លូបឺរី ៧០ ក្រាម។
• ស្ត្រប៊េរី ៧០ ក្រាម។
• Raspberry 70 ក្រាម។
• ទឹកក្រូច ១ កុំព្យូទ័រ។
• Walnut 80 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ ៤០០ ម។ ល។

រូបមន្ត៖

1. លាបសំបកហ្ស៊ីពីពណ៌ទឹកក្រូច។កាត់ក្រូចចូលទៅក្នុងចំណិត។
2. បង្ហូរពោតកំប៉ុង។លាយពោតនិងផ្លែប៊ឺរី។
3. ច្របាច់ Walnut និងបន្ថែមទៅទឹកដោះគោយ៉ាអួរលាយ។
4. ដាក់សាឡាត់ផ្លែឈើជាមួយពោតវ័យក្មេងនៅក្នុងចានតូចបន្ថែមទឹកដោះគោយ៉ាអួជាមួយ Walnut ។បម្រើជាមួយចំណិតនៃក្រូច។

ចុងបញ្ចប់ពាក្យពីរបីអំពីគ្រឿងទេស។

ក្លិនក្រអូបនៃកំដៅព្រះអាទិត្យនិងសួនច្បារមេឌីទែរ៉ាណេមាននៅក្នុងផ្កាកុលាបស៉ីសអូមម៉ារ៉ាម៉ារ៉ាម។Parsley និងខ្ទឹមគឺជាគ្រឿងទេសដ៏សាមញ្ញនិងមានតំលៃសមរម្យបំផុតដែលត្រូវបានប្រើដោយមេចុងភៅក្នុងតំបន់អស់ជាច្រើនសតវត្សរ៍។ការលាយបញ្ចូលគ្នានៃថ្នាំអាស្ពេសលែលឬឱសថអ៊ីតាលីនឹងបំពេញមុខម្ហូបដោយមានអត្ថន័យនិងចំណាប់អារម្មណ៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។លើសពីនេះទៀតពួកគេនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើអំបិលតិច - ពន្លឺនៃគ្រឿងទេសគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រសជាតិពេញ។

មិនមានអាហារហាមឃាត់នៅក្នុងរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេទេហើយបញ្ជីរបស់វាស្របគ្នានឹងអាហារបំប៉នទាំងអស់ដែលបានផ្តល់ឱ្យ។នេះគឺជាអាហាររហ័សនិងអាហារណាមួយ "ឥតប្រយោជន៍" ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចឧស្សាហកម្មទឹកជ្រលក់បង្អែមជាមួយនឹងការអភិរក្សនិងការបង្កើនរសជាតិ។

ផឹកទឹកឱ្យបានច្រើនកុំធ្វេសប្រហែសស្រាក្រហមស្ងួតមួយកែវ (តែមិនលើស! ) ហើយមានសុខភាពល្អ!