សព្វថ្ងៃមនុស្សជាច្រើនកំពុងមើលរបបអាហាររបស់ពួកគេ។មិនថារបៀបរស់នៅបែបណាដែលមនុស្សម្នាក់ប្រកាន់ខ្ជាប់នោះមិនយូរមិនឆាប់គាត់នឹងត្រូវផ្លាស់ប្តូរទៅរករបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អបើមិនដូច្នេះទេគាត់នឹងប្រឈមមុខនឹងជំងឺធ្ងន់ធ្ងរដែលទាក់ទងនឹងក្រពះនិងរាងកាយទាំងមូល។គោលការណ៍នៃរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អគួរតែមាននៅក្នុងជីវិតរបស់មនុស្សគ្រប់គ្នាដែលគោរពខ្លួនឯងដែលនឹងនាំឱ្យជីវិតរបស់គាត់មានការរីកចម្រើនជាលំដាប់។នេះជាអ្វីដែលអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភនិងសង្គមវិទូនិយាយ។
សូមអរគុណដល់អាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវការផ្លាស់ប្តូរវិជ្ជមាននឹងកើតឡើងនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សក្នុងករណីខ្លះសូម្បីតែមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់។ដោយសារតែការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមចូលទៅក្នុងរាងកាយរូបរាងនិងស្ថានភាពផ្ទៃក្នុងរបស់មនុស្សម្នាក់នឹងមានភាពប្រសើរឡើងច្រើនដងដោយសារតែជីវិតរបស់គាត់នឹងត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរលើសពីការទទួលស្គាល់។អ្នកប្រើប្រាស់អ៊ិនធឺរណែតជាច្រើនដែលពូកែញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អមានសេចក្តីស្រឡាញ់យ៉ាងខ្លាំងចំពោះស៊ុតមាន់។វាសមហេតុផលក្នុងការរកមើលថាតើស៊ុតត្រូវការជាចាំបាច់នៅក្នុងអាហារឬតួនាទីអ្វីដែលវាមាននៅក្នុងវា។
តើស៊ុតនៅក្នុងរបបអាហារមានអ្វីខ្លះ?
ចាប់តាំងពីពេលមានអាយុច្រើនឆ្នាំមកមនុស្សបានជួបប្រទះនឹងការញៀនចំណីអាហារទៅនឹងស៊ុតមាន់ចាប់តាំងពីផលិតផលអាហារនេះផ្ទុកនូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានប្រយោជន៍។ពួកគេនឹងជួយមនុស្សម្នាក់ឱ្យកម្ចាត់ជំងឺគ្រប់ប្រភេទដែលទាក់ទងនឹងក្រពះពោះវៀនជារៀងរហូត។លើសពីនេះទៀតស៊ុតសាច់មាន់មានផ្ទុកវីតាមីនទាំងមូល។វាត្រូវបានត្រូវការដោយមនុស្សទាំងអស់ដែលគ្រាន់តែតាមដានសុខភាពរបស់ពួកគេហើយថែមទាំងមិនលេងកីឡាទៀតផង។
ចំពោះតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ស៊ុតគឺពិតជាខ្ពស់ព្រោះវារួមបញ្ចូលទាំងធាតុដូចខាងក្រោម៖
- ស៊ុតមានផ្ទុកប្រូតេអ៊ីន ១២ ភាគរយដែលច្រើនតាមស្តង់ដារទំនើប។
- ចំណែកឯខ្លាញ់វិញក៏មាន ១២ ភាគរយដែរ។
- មនុស្សគ្រប់គ្នាតាមដានកាបូអ៊ីដ្រាតដើម្បីគ្រប់គ្រងភាគរយជាតិខ្លាញ់ក្នុងខ្លួន។ស៊ុតមានបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតទាបបំផុតគឺ ០, ៦៧% ។
- សារធាតុរ៉ែនៅក្នុងផលិតផលនេះគឺ ១% ដែលយោងទៅតាមសេចក្តីថ្លែងរបស់អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារបំប៉នល្បី ៗ គឺជាសូចនាករដ៏ប្រសើរបំផុត។
និយាយដោយសង្ខេបអំពីវីតាមីនសំខាន់ៗនៅក្នុងស៊ុត
ស៊ុតសាច់មាន់មានបរិមាណវីតាមីនចម្រុះច្រើនបំផុតដែលនឹងទាក់ទាញមនុស្សស្ទើរតែគ្រប់គ្នាដែលជាអ្នកគាំទ្រនៃការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។វីតាមីនអាមាន ០, ៤៥ មីលីក្រាម។វីតាមីនបេ ៦ មានសមាមាត្រ ០. ១៤ ក្រាម។ វីតាមីនល្បីឈ្មោះដូចជាអ៊ីនិងឌីមានវត្តមាននៅក្នុងស៊ុតក្នុងបរិមាណ ១ ក្រាមស៊ុតមាន់ក៏មានផ្ទុកនូវបូហ្វីឡាវីនកូឡូលីននិងសូម្បីតែជីវីតូទីនផងដែរ។វីតាមីនទាំងនេះដែលត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមអ្នកហាត់ប្រាណនិងអត្តពលិកមានវត្តមាននៅក្នុងស៊ុតក្នុងបរិមាណតិចតួចប៉ុន្តែវត្តមានរបស់វាគួរតែជម្រុញទំនុកចិត្តលើមនុស្ស។
តើចំនួនស៊ុតល្អបំផុតអ្វីខ្លះដែលត្រូវញ៉ាំក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារឬសកម្មភាពកីឡា?
សព្វថ្ងៃនេះស៊ុតគឺជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារពេញនិយមបំផុតសម្រាប់មនុស្សដែលមើលទៅស្រកទំងន់បង្កើតសាច់ដុំនិងធ្វើឱ្យសុខភាពរបស់ពួកគេប្រសើរឡើង។អ្នកបង្ហាត់បង្ហាញសម្បទាជាច្រើនក៏ដូចជាអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យបរិភោគស៊ុតឆ្អិនសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ដូច្នេះអ្នកនឹងមិនមានបញ្ហារំលាយអាហារទេនាពេលអនាគត។អ្នកអាចញ៉ាំរហូតដល់ ២០ ដុំក្នុងករណីដែលមនុស្សម្នាក់ក្នុងពេលមួយកំពុងងើបឡើងវិញពីការរងរបួសឬការបង្កើតម៉ាសសាច់ដុំ។ប៉ុន្តែអ្នកគួរតែប្រយ័ត្នជាមួយអំបោះ! ស៊ុតគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកគាំទ្រនៃការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងអ្នកដែលចង់កសាងរាងកាយនៃក្តីសុបិន្តរបស់ពួកគេ។
ប្រភពដែលបានអះអាងអះអាងថាស៊ុតពណ៌លឿងនៅក្នុងស៊ុតត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យផ្តល់ឱ្យកុមារចាប់ពី 6 ខែប៉ុន្តែមួយគួរតែចាប់ផ្តើមដោយការញ៉ាំសាច់លឿងមួយចំណែក។ដូច្នេះយើងអាចសន្និដ្ឋានបានថាអរគុណចំពោះស៊ុតអ្នកអាចរក្សារាងកាយរបស់អ្នកឱ្យស្ថិតក្នុងស្ថានភាពធម្មតាបានទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។
រឿងចំបងគឺកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយស៊ុតព្រោះដោយសារតែការលើសរបស់ពួកគេចំនួនអារម្មណ៍មិនសប្បាយចិត្តអាចកើតឡើងក៏ដូចជាការកើនឡើងកូលេស្តេរ៉ុល។គួរកត់សម្គាល់ថាមនុស្សទាំងនោះដែលមានរបបអាហារតឹងរឹងបំផុតហើយមិនរាប់បញ្ចូលខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតស្ទើរតែទាំងអស់ចាំបាច់ត្រូវយកសាច់លឿងចេញ។ក្នុងករណីណាក៏ដោយយ៉ាងហោចណាស់យ៉ាអួរអាចធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមក៏ដូចជាកម្រិតអាំងស៊ុយលីនដែលមិនល្អនៅពេលរៀបចំសម្រាប់ការប្រកួតឧទាហរណ៍សម្រាប់អ្នកលេងកាយវប្បកម្មអាជីព។ក្នុងករណីដែលមនុស្សម្នាក់មិនមានការរឹតត្បិតបែបនេះបន្ទាប់មកសាច់លឿងអាចត្រូវបានញ៉ាំជាមួយប្រូតេអ៊ីនដោយស្កាត់ពីវាមិនត្រឹមតែកាឡូរីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ផងដែរ។
តើមួយណាមានសុខភាពល្អជាងសត្វក្រួចឬពងមាន់?
មានជំនឿមិនត្រឹមត្រូវមួយដែលថាពងក្រួចមានសុខភាពល្អជាងស៊ុតមាន់។ជាអកុសលសម្រាប់អ្នកនិពន្ធនៃទេវកថានេះវាត្រូវបានបដិសេធដោយការសិក្សាមួយចំនួនដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រល្បីឈ្មោះ។ចំណុចសំខាន់គឺថាសត្វក្រួចនិងស៊ុតមាន់គឺអនុវត្តដូចគ្នា។ប្រសិនបើអ្នកបើកតារាងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតបន្ទាប់មកតម្លៃនៃសត្វក្រួចនិងស៊ុតមាន់នឹងស្ទើរតែដូចគ្នាជាមួយនឹងកំហុសតូចតាច។នេះមានន័យថាអ្នកអាចញ៉ាំទាំងពីរដោយមិនខ្លាចរំខានដល់របបអាហាររបស់អ្នក។